Vitamin C (Vitamin C), alias ascorbic asidra (asidra ascorbic), ny formula molecular dia C6H8O6, dia polyhydroxyl compound misy atôma karbônina 6, dia vitaminina tsy mety levona anaty rano ilaina amin'ny fitazonana ny fiasan'ny vatana ara-batana sy ny metabolika tsy ara-dalàna. fihetsiky ny sela.Ny endriky ny vitaminina C madio dia kristaly fotsy na vovoka kristaly, izay mora levona amin'ny rano, mora levona amin'ny ethanol, tsy mety levona amin'ny etera, benzene, menaka, sns. Ny Vitamin C dia manana asidra, fampihenana, asa optika sy gliosida, ary manana fananana. hydroxylation, antioxidant, fanatsarana ny hery fiarovana sy ny detoxification vokany eo amin'ny vatan'olombelona.Ny indostria dia amin'ny alàlan'ny biosynthesis (fermentation) indrindra amin'ny fanomanana vitamin C, vitamin C no tena ampiasaina amin'ny sehatry ny fitsaboana sy ny sakafo.